菜品口味：五香
主要工艺：炸
所需时间：半小时
制作难度：普通
工具/原料
- <p>花鲢鱼</p>
- <p>葱、姜、蒜</p>
- <p>五香粉</p>
- <p>大料</p>
- <p>干红椒</p>
- <p>料酒</p>
- <p>酱油</p>
- <p>醋</p>
- <p>白糖</p>
步骤/方法
- 1
备齐各种制作五香鱼的原材料。
- 2
- 3
将葱、姜、蒜、大料、干红椒、料酒、酱油、醋放盆里，放入五香粉、白糖。再加少许清水，用中火熬制10分钟左右，晾凉就是调料汁。
- 4
- 5
花鲢鱼切块用料酒腌一会儿。
- 6
- 7
鱼块沾上干面粉备用。
- 8
- 9
锅中放油，油热后放入鱼块小火炸至金黄色。
- 10
- 11
捞出炸好的鱼块放在刚才制作的调料汁中浸泡10分钟左右，捞出晾凉即可。
- 12
- 13
沥汁后即可装盘食用。
- 14
END
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