夏季又是四季豆受欢迎的时候，四季豆炒肉是一道让你胃口大增的必备菜肴，怎么做四季豆炒肉好吃呢？我来分享一下这道菜的做法，希望大家喜欢。
食材
- 四季豆 300g
- 瘦肉 200g
- 大蒜 2颗
- 蒜蓉辣椒酱 一勺
- 花生油 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 食用小苏打 适量
方法/步骤
- 1
首先整备主料。
- 2
先把四季豆切成小段，瘦肉切薄片，往肉片里加入适量食用小苏打、花生油、料酒、酱油后搅拌均匀,腌制5分钟。
- 3
锅里加人清水，大火烧开，加入一点食用油和盐，倒人四季豆。
- 4
把四季豆再开水里焯3分钟，捞出沥干水分。
- 5
热锅，倒入稍多一点花生油，油热倒入腌制好的肉片，大火翻炒。
- 6
炒到肉片发白，加入蒜粒爆香；爆香后加入四季豆，大火翻炒2分钟。
- 7
开始调味，加入一勺蒜蓉辣椒酱，适量蚝油和食用盐，翻炒均匀就可以出锅。
END
注意事项
- 没有食用小苏打也可以用嫩肉粉或生粉代替。
- 能吃辣的可以加辣椒酱
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。