西红柿菠菜汤营养丰富，做法简单、快捷，但怎么做会更好吃呢？下现我来分享一下自己的做法，简单、易学，即使你不会做饭也能快速学会哦。
食材
- 菠菜 300克
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 1个
- 葱 1颗
- 食盐 适量
- 花生油 适量
- 水 适量
- 味精 适量
方法/步骤
- 1
菠菜去除黄叶后洗净、切段，放入沸水锅中焯一下，这样可以去除菠菜中牺此躲大部分的草酸。
- 2
番茄洗净、去皮，然后切小块。
- 3
大葱洗净，切成葱花备用。
- 4
把鸡蛋放在碗里用打蛋器打好备用。
- 5
在锅中加少量花生油，油热后炒香葱花，下入番茄块，用中火炒至番茄变软、出汁，然后加入适量开水，再煮三分钟。
- 6
然后边加入打好的鸡蛋，边用筷子搅拌使蛋液均匀散开。
- 7
这时就可以加入菠菜，适量加入国雁食盐、味精。
- 8
再煮上两分钟，即可出锅，一道美味的西红柿菠菜汤就做好了。码捧
END
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