鲫鱼味道腥，鱼肚一定要洗干净，用白酒腌制。

食材

  • 河鲫 2条
  • 姜 3片
  • 葱 5克
  • 蒜 5克
  • 白糖 1勺
  • 食醋 1勺
  • 酱油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 白酒 2茶匙

步骤/方法

  1. 1
    买来杀好的鲫鱼，洗净，加胡椒粉两茶匙白酒抓匀腌制30分钟
  2. 2
    腌好的鱼拍上一层面粉
  3. 3
    锅里倒油，放入鱼两面都煎一下
  4. 4
    煎至金黄捞出
  5. 5
    锅里热油下葱姜蒜爆炒
  6. 6
    放入煎好的鱼，依次加白糖，醋，酱油，料理
  7. 7
    加一勺盐，倒清水没过鱼，大火烧开后转小火盖上盖子焖煮
  8. 8
    20分钟左右，汤汁收尽即可关火盛出
    END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。