对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是糖醋土豆条。下面，我和大家分享下自己的经验吧。
食材
- 土豆 2个
- 青尖椒 1个
- 甜椒 1个
- 淀粉 2勺
- 洋葱 半个
- 盐 2克
- 大蒜 2瓣
- 生抽 10克
- 老抽 3克
- 白糖 15克
- 白醋 20克
- 熟白芝麻 20克
- 清水 50克
- 淀粉 5克
方法/步骤
- 1
土豆去皮切成筷子厚的片，然后改刀切成筷子粗的条清洗几遍，把淀粉清洗掉，然后捞出来把水沥干。
- 2
把洋葱切成丝、甜椒和青椒切成筷子粗的条、大蒜拍碎剁成末装盘备用。
- 3
取一个小碗，放入盐、生抽、老抽、白糖、白醋搅拌均匀调成糖醋汁备用。
- 4
把沥干水分的土豆条放入盘子中，放1克盐先抓拌一下，然后放入2勺淀粉用手给它搅拌均匀，让土豆条都充分的裹上淀粉静置2分钟。
- 5
锅中放入大概200克左右的油，开大火把油温升高至6成热后，把土豆条放里边开大火，把土豆条炸成金黄色后捞出把油沥干，大家要记住炸的过程中，不要把火调小，火变小油温下降，土豆会把油吸里边，到时候吃起来很油腻，同时土豆也会很快回软，影响口感。
- 6
锅中留底油，把蒜末到里边炒出香味后把洋葱、青椒和红椒丝倒里边，炒断生后把调料汁倒里边大火收浓调料汁，把土豆条倒里边迅速翻炒均匀，关火撒上白芝麻继续翻炒均匀出锅装盘成菜。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。