煎的香酥多汁汉堡混合半熟蛋的蛋液、再搭配沙拉酱及日式醋酱汁美味又解腻，很推荐大家做。
食材
- 牛绞肉 150g
- 猪绞肉 40g
- 洋葱碎 60g
- 牛奶 2汤匙
- 面包粉 2汤匙
- 蛋液 1/2颗
- 盐 1/2茶匙
- 黑胡椒 1/2茶匙
- 沙拉酱 3汤匙
- 鲜奶 1汤匙
- 欧芹 1汤匙
- 白醋 3汤匙
- 酱油 2汤匙
- 味琳 2汤匙
- 糖 1/2汤匙
方法/步骤
- 1
室温蛋放沸水煮6分半取出泡冷水备用。
- 2
美奶滋3汤匙、欧芹切碎1汤匙、鲜奶1汤匙混合放冰箱备用。
- 3
热锅下奶油下洋葱炒至变黄取出。
- 4
洋葱放凉就可以拌入肉中。
- 5
面包粉3汤匙鲜奶2汤匙泡着备用。
- 6
拿出容器放入洋葱、牛绞肉、猪绞肉、蛋液半颗、面包粉牛奶、盐1/2茶匙、黑胡椒1/2汤匙，混合拍打10下备用。
- 7
混好的肉馅包上煮好的蛋然后分半。
- 8
取一半拍打出黏性即可把水煮蛋包入。
- 9
包好的汉堡肉撒上少许面粉准备下锅煎。
- 10
中火下去煎至2面微焦、周围两侧都熟了即可取出。
- 11
煎汉堡的油留下1汤匙热了再下综合酱汁白醋3汤匙、酱汁2汤匙、味霖2汤匙、糖1/2汤匙煮滚即关火。
- 12
摆盘淋上酱汁即完成上桌。
END
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