今天带来的是白酒腌鸭蛋&鸡蛋,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 鸭蛋 10斤
- 盐 500克
- 鸡蛋 1斤
- 高度白酒 半瓶
方法/步骤
- 1
我们村附近有个养鸭的农场，为了保证鸭蛋的安全，去买了当天下的鸭蛋。
- 2
挑鸭蛋，我喜欢绿皮的
- 3
整整一箱呢，还带点土奋的芬芳
- 4
不说那么多，准备食材，半瓶没有喝完的小糊涂仙白酒，半袋盐
- 5
先将鸭蛋放入白酒泡均匀
- 6
再在盐里滚一遍
- 7
鸡蛋同理，腌好一起放入一个大坛子里，盖上坛盖，大概10天左右就可以吃了。放白酒是为了盐更好的融入，味道更香哦。
END
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