想把羊肉汤炖成奶白色，大部分人靠的都是时间长，但其实正确的做法并不是这样，下面让我来教你们吧
食材
- 羊腿肉 半块
- 白萝卜 半个
- 粉丝 一小把
- 胡椒粉 20g
- 丸子 5-6个
- 盐 5g
- 白芷 少量
方法/步骤
- 1
羊腿肉洗净切片待用，萝卜洗净切丝
- 2
凉水下肉焯水
- 3
小火少油，炒萝卜丝30秒，变色即可
- 4
大火，放3碗水，羊肉放入水中大火烧开
- 5
大火煮5-8分钟，锅中汤色即可变白
- 6
可以考虑放入丸子、粉丝，更加美味，根据个人口味添加
END
注意事项
- 清洗羊肉的时候，一定要流水冲洗，而且一定要用凉水，在焯水的时候，也一定要用凉水下锅，这样就不会刺激羊肉，会很好的发挥出羊肉中的营养物质，让做出来的食物更加的美味一些
- 炖羊肉汤的时候，除了添加一些合适的大料之外，还要添加一点白芷，它不仅可以让炖出来的羊肉汤更加的鲜美，而且还能有效的去除羊膻味，另外还有提色的作用
- 炖羊骨头汤的时候，往里面放了一些羊油，这样可以让炖出来的汤更加的清香，而且汤色也是奶白色
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。