今天带来的是胡椒猪肚煲鸡,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 猪肚 半个
- 鸡 半只
- 胡椒 10克（个人口味酌情增减）
- 姜 8片
- 构杞 10克（个人口味酌情增减）
- 盐 少许
方法/步骤
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先处理猪肚，猪肚我买回来后清水洗一边，把多余边的油去掉，然后用干净盆装着，加超级多盐搓它，使劲搓，然后再清水冲它4、5次，洗干净后凉水下锅飞水，飞好水后系干净切甜或者自己喜欢的形状备用
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鸡斩件飞水，飞水后凉水洗干净待用
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我用瓷锅，其实我是个陶瓷控，放姜丝、猪肚炒猪肚条炒干，放盐、胡椒再炒，胡椒看个人喜欢，白胡椒、黑胡椒都可以
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炒到差不多倒入鸡，加适量水煲开
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煲来后加入构杞，转小火煲半小时，通常会煲成奶白色，我超级喜欢，每次都能喝上两大碗
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。