吃了一段时间的白面馒头，就想换换口味，吃点粗粮、健康的。玉米面发糕，不但松软，还有着玉米面的清香，想吃的，赶快试试吧。

食材

  • 面粉 250克
  • 枣 5颗
  • 玉米面 50克
  • 酵母粉 2克
  • 开水 60克
  • 清水 233克
  • 食用油 2克

步骤/方法

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    原料：面粉、玉米面、红枣、酵母粉
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    将开水倒入玉米面中，搅拌至无干粉，晾凉；红枣去核切小块；酵母粉与清水混合静置一会
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    将玉米面倒入面粉中拌匀
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    酵母水慢慢地加入面粉中
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    搅拌至糊状
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    盖上保鲜膜饧发40分钟，可以看到面糊的表面有小气泡出现
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    找一个耐高温的容器，用小刷子在盆壁上涂抹食用油
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    将发酵好的面糊倒入盆中，并在表面撒上红枣块。蒸锅烧开水，将盆放入蒸锅，大火蒸30分钟，焖5分钟再打开锅盖取出切块即可食用
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    成品
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    成品
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    成品
    END
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