很多地方喜欢把一些肉菜做成酸甜口的。有人会觉得那该怎么吃。但我却特别好这口。而且酸甜口的肉菜吃起来不油腻,也特别迎合小朋友的口味。

霜降一过,大伙儿都把各种大鱼大肉吃起来,美其名曰“补冬”,补来补去补出一身大肥膘。好吧,我也觉得大肉很好吃,特别是小炖肉,猪五花烧白萝卜,那是相当的下饭。不知不觉的,又多盛了一碗米饭。说好的减肥呢。

今天不要吃大肉了,来点猪里脊肉,纯瘦无油膘。而且,今天就来做个酸甜口的。用一碗橙汁。别惊讶,别怀疑。做好的橙汁肉片,酸甜可口,特别的开胃。就像你如果正好没什么胃口时,吃这道菜正好。

食材

  • 猪里脊肉 200克
  • 蛋清 1个
  • 橙子 2个
  • 蔓越莓 25克
  • 白醋 1汤匙
  • 酒 1茶匙
  • 白糖 2茶匙
  • 淀粉 1汤匙
  • 盐 适量
  • 水淀粉 1汤匙

步骤/方法

  1. 1
    准备好所有食材,猪里脊肉切厚片。
  2. 2
    橙子去皮,榨汁,一碗即可
  3. 3
    肉片加入淀粉,适量盐,1个蛋清,1茶匙酒,匀腌制20分钟左右
  4. 4
    炒锅适量油,把腌制好的肉片,两面煎熟,呈金黄色捞出
  5. 5
    原锅倒入橙汁,加入蔓越莓干,适量盐,1汤匙白醋,2茶匙白糖,煮开。
  6. 6
    倒入肉片。翻炒几下,加1汤匙水淀粉勾芡出锅。
    END
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